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PREMIOS Y HONORES 1.980.- SAN ANTONIO (U.S.A.): American Award for Gastronomy. 1.983.- TOKIO: Concurso Internacional de Cocina. 1.984.- SEÚL: Juegos Olímpicos, Pabellón de España. 1.987.- PARÍS: Premios Internacionales de Gastronomía. 1.988.- PARÍS: Orden Mérito Civil de Francia a nuestro Presidente D. Luis Lezama. 1.988.- ESTRELLA MICHELÍN a CAFÉ DE ORIENTE, MADRID. 1.989.- Premio Popular "Pueblo", CAFÉ DE ORIENTE. 1.989.- REPÚBLICA DE SANTO DOMINGO: Jornadas Gastronómicas de Cocina Vasca. 1.990.- BUDAPEST: inauguración Hotel Flamenco. Semana Vasca de Cultura y Gastronomía. 1.990-1.998.- WASHINGTON: Award Winners "The Washingtonian". 1.991.- FRANKFURT: Feria Internacional del libro, Pabellón de España. 1.991.- MADRID: Premio Nacional de Gastronomía: "Marqués de Villena". 1.992.- Premio LA GULA del "Nuevo Lunes", CAFÉ de ORIENTE. 1.994.- Congreso Mundial de Gastronomía Vasca. Biarritz - Francia 1.994.- Premio Alimentos de España al CAFÉ de ORIENTE. 1.995.- GINEBRA: C.I.R. Carrefour Internacional de Restauración Rápida. Presentación de "CARMEN, comer en casa" una nueva tecnología de dieta española. 1.995.- ESTRELLA MICHELÍN: TABERNA DEL ALABARDERO SEVILLA. 1.995.- PREMIO EXTRAORDINARIO de la Academia de la Cofradía de la Buena Mesa a la Escuela de Hostelería de Sevilla. 1.996.- PREMIO EXTRAORDINARIO "CLUB DE GOURMETS" al mejor profesional a D. Luis Lezama. 1.996.- MADRID: Medalla de Oro al Mérito Turístico a D. Luis Lezama. 1997.- PREMIO PRÍNCIPE FELIPE A LA EXCELENCIA EMPRESARIAL. CARMEN la Comida de España. 1998.- PREMIO ALIMENTOS DE ESPAÑA al mejor restaurante español fuera de España. TABERNA DEL ALABARDERO WASHINGTON D.C.- U.S.A.
EVENTOS MÁS IMPORTANTES • 1.991 WASHINGTON - Cena de Gala en honor de España. Orquesta Sinfónica de Washington, bajo la presidencia de Mr. Kenneth Crosby, de la Sociedad de Amigos del Kennedy Center 1.000 comensales. • 1.992 N.YORK. Tower Center, Cena de España al Presidente de American Express. 200 comensales. • 1.992 EXPO 92, a través de nuestra concesión y servicio permanente del Pabellón Real tuvimos la oportunidad de ofrecer más de 90 banquetes a los Jefes de Estado y personalidades, eventos que constituyeron el récord de los días nacionales con más variedad de menús a primeras figuras del protocolo internacional celebrados en seis meses de duración. • 13 de Octubre de 1.992 Cena de Clausura del Pabellón de Euzkadi en la Taberna del Alabardero de Sevilla bajo la presidencia del Lehendakari, D. José Antonio Ardanza. • 1.992. II Cumbre Iberoamericana de Madrid a 22 Jefes de Estado bajo la presidencia de S.M. el Rey - Madrid. Palacio del Senado. • 1.993 Almuerzo Extraordinario de SS.MM. los Reyes, con la Conferencia Episcopal Española - Madrid. • 1.993 Viaje de S.S. el Papa, Juan Pablo II comida de despedida con la Conferencia Episcopal. Madrid. • 1.993 Cena oficial del Lehendakari, D. José Antonio Ardanza a los miembros del Congreso de los EE.UU. en la Taberna del Alabardero Washington. • 1.994 Cena ofrecida por el CHAESE MANHATAN BANK a Mr. Kessinger en Sevilla. • Frecuentes almuerzos a SS.MM. los Reyes y familia con invitados oficiales, jefes de gobierno de otros países en nuestros diversos establecimientos, así como de los Presidentes de la Nación. • Servicios excepcionales y habituales al Excelentísimo Ayuntamiento de Madrid desde 1.990 hasta hoy, en sus salones oficiales. • XXV Aniversario de la TABERNA DEL ALABARDERO. • Noviembre de 2000.- Congreso Internacional de Escuelas de Hostelería SEVILLA EURHODIP 2000, con una asistencia de 250 congresistas y una duración de 5 días. • Teatro Real de Madrid. • Frecuentes servicios a los dignatarios internacionales en visitas oficiales, banquetes celebrados en el Palacio Real de Madrid, del Pardo y del Senado bajo la presidencia de las autoridades del país. INFORMATION:
Wirtshaus von Alabardero geboren in 1974 in Madrid von der sozialen Initiative eines Priesters, Luis Lezama, mit Besorgnis zur Ausbildung der Jugend und unterrichtete von einer Gruppe von Köchen: Genaro Pildain, Juan Mari Arzak und Patxi Bericua, das war seine erste Küchenchef in Das Wirtshaus in Madrid. Seither ist die Basis unserer Küche hat sich zu einem führenden Restaurator, die auf dem Land, die verschiedensten Sektoren der beliebten Restaurants und selektiv sowohl in kommerziellen Einrichtungen, wie z. B. in der sozialen Entwicklungen. Begann als eine soziale Arbeit, die weiterhin auf der Grundlage der Philosophie der "nicht mit Fisch, sondern lehre die Fische." Geboren von der Notwendigkeit zur Schaffung von Arbeitsplätzen aus einer neuen Jugend, die vererbt eine Umgestaltung des Landes. Der Priester führte das Projekt konsolidierten Unternehmen heute. Der Charakter dieser Gruppe, ausschließlich im Besitz von seinem Manager, mit der Dynamik des lebenslangen Lernens und Resorts "eigenen Maßnahmen cooperativizada und direkt, in der Regel erzeugt neue und fortschrittliche Projekte in der Branche geführt hat, dass ihn zu einem Sitz ganz oben auf der Rangfolge der Wiederherstellung des Landes. Die Aussichten seiner Abrechnung als Gruppe, und die Einführung neuer Technologien in ihrer Entwicklung, wir tun Gutes für die Zukunft, damit wir erhalten bietet mehr emblematischen. Innerhalb unserer Gruppe von Unternehmen, in 1996 wurde die STIFTUNG IRUARITZ Lezama die auf Bildungs-und Ausbildungsprogramme in der Wirtschaft Korrespondenz mit anderen Stiftungen in anderen Ländern in den Bereich der Arbeits-und kulturelle Entwicklung der Jugend durch die Welt der Arbeit . Die Erfahrungen mit dieser Gruppe, die von Luis Lezama und sein Team, bekannt in nationalen und internationalen Panorama der spanischen Restaurant, gab der Geburt in 1992, diese neue Art von Management-Beratungs-und Catering-Betrieben, die hat ihr Prestige der klassischen Küche und Service-Qualität der Kunst-Design-Technologien, Business-Plan und wie Sie die Wiederherstellung. Jugend und Erfahrung ist sehr schwer zu finden in diesen Büros. Unsere Firma wurde geboren das jüngste der Besetzung der aktuellen Restaurierung, aber mit Jahren des renommierten Performances, hat die folgenden Projekte, die Ehre zu unserem Motto: "Things träumen, Restaurants Qualität." CENTROS DESARROLLADOS DESDE 1.974 1.973-74- TABERNA del ALABARDERO. Restaurante y Bar – Madrid. 1.975.- RESTAURANTE PLAYA – Marbella (Málaga). 1.976.-VENTA DE ALCUZCUZ - San Pedro de Alcántara (Málaga). 1.977.-TABERNA del ALABARDERO, S.A. Restaurante - Puerto Banús. (Málaga). 1.979.- TABERNA LA GAVIOTA Bar - Puerto Banús (Málaga). 1.982.- CAFÉ DE ORIENTE, S.A. Café-Restaurante salones -Madrid. 1.983.- LA CARMENCITA. – Taberna, Restaurante - Madrid 1.984.- CAFÉ DEL CIRCULO DE BELLAS ARTES, Restaurante y Cafetería - Madrid. 1.985.- RESTAURANTE AMALUR.- Madrid. 1.985.- CLUB ANTARES. Restaurante y Cafetería - Sevilla. 1.989.- TABERNA del ALABARDERO INC. Restaurante - Washington, D.C. (U.S.A.) 1.990.- MESAREAL GESTION Y SERVICIOS DE RESTAURACION, S.A., Catering - Madrid. 1.991.- RESTAURANTE DEL PALACIO DEL SENADO. Restaurante, Autoservicio y cafetería - Madrid. 1.992.- TABERNA DEL ALABARDERO. Hotel, Restaurante, Cafetería - Sevilla, Estrella Michelín 1.995, 1.996, 1.997 y 1.998. 1.992.- EXPO 92 - Pabellón Real - Restaurante oficial- Sevilla. 1.992.- EXPO 92- Pabellón de Madrid – Restaurante - Sevilla. 1.993.- ESCUELA DE HOSTELERIA DE SEVILLA, S.A. - Sevilla. 300 alumnos en curso. Plan de estudios de 5 años y Postgrado en Gestión Turística. Cursos de formación reglada, continua y ocupacional. Seminarios. 1.993.- CARMEN, S.A. - Madrid. Empresa de restauración rápida popular. Proyecto I+D. Premio Príncipe Felipe a la Excelencia Empresarial 1997. 1.994.- CLUB DE PLAYA.- San Pedro de Alcántara, Marbella (Málaga) Restaurante, Bar, Deportes, Náuticos, Playa. 1.994.- CENTRO DE PRODUCCION.- Arganda del Rey (Madrid). 1.995.- CARMEN CHAMARTÍN. Restaurante, Comida rápida popular - Madrid. 1.995.- CARMEN Estación de Santa Justa. RENFE – Restaurante, Cafetería - Sevilla. 1.995.- CARMEN Estación de RENFE. Bar-Cafetería - Oviedo. 1.995.- CARMEN Estación de FEVE. Restaurante - Gijón. 1.995.- CARMEN Estación de RENFE. Bar-Cafetería - La Coruña. 1.995.- CARMEN Estación de RENFE. Restaurante, Bar Comida Rápida Popular Valencia. 1.996.- CARMEN VELÁZQUEZ. Restaurante, Bar Comida Rápida Popular - Madrid. 1.996.- CARMEN LA PAZ. Restaurante, Bar Comida Rápida Popular. Ciudad Sanitaria la Paz - Madrid. 1997.- CARMEN FUENCARRAL. Restaurante, Bar Comida Rápida Popular.- Madrid. 1999.- LA BOTILLERÍA DEL CAFÉ DE ORIENTE. Bar de Vinos, Pinchos y Raciones.- Madrid 1999.- EL ALJIBE DEL CAFÉ DE ORIENTE. Singular establecimiento de copas en una cava construido sobre ruinas del siglo XVII. Funciona como lugar de copas a partir de las 19.00 hrs y en las mañanas para presentaciones de productos, ruedas de prensa, comidas de empresa, etc. - Madrid . 1999.- EL OBRADOR DEL CAFÉ DE ORIENTE. Tienda de delicatessen con enoteca y barra. Sede del actual Catering del Grupo.- Madrid 1999.- CASERÍO RURAL IRUARITZ. Nuevo concepto de turismo rural, es este caserío ubicado en Lezama (Álava) con 5 habitaciones. 2000.- RESHOTEL MIRANDA & SUIZO. Emblemático hotel en la sierra norte de Madrid, en el centro de San Lorenzo de el Escorial con 60 habitaciones. Categoría 3*. Cafetería. Restaurante. Salas de Reunión. 2000.- ESCUELA SUPERIOR DE HOSTELERÍA DE MADRID. Tiene como sede el Hotel Miranda & Suizo y nace como escuela superior de postgrado con 2 cursos el primer año. Dirección y Administración de Empresas Hoteleras con ICADE y un Curso de Animación Hotelera. 2000.- CAFÉ IRUARITZ. Espectacular Café Restaurante en la Playa de la Concha de San Sebastián. Donosita. 2001.- BOTILLERÍA & BAR del PALACIO REAL. Cafetería. Restaurante. Palacio de Oriente. Madrid. 2001.- ALABARDERO RESORT HOTEL. Hotel 22 habitaciones. Categoría 4*. Restaurante. BENAHAVIS. MARBELLA (MALAGA)
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Alabardero Resort |
Tfo.- 952 81 27 94 |
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