PREMIOS Y HONORES

1.980.- SAN ANTONIO (U.S.A.): American Award for Gastronomy.

1.983.- TOKIO: Concurso Internacional de Cocina.

1.984.- SEÚL: Juegos Olímpicos, Pabellón de España.

1.987.- PARÍS: Premios Internacionales de Gastronomía.

1.988.- PARÍS: Orden Mérito Civil de Francia a nuestro Presidente D. Luis Lezama.

1.988.- ESTRELLA MICHELÍN a CAFÉ DE ORIENTE, MADRID.

1.989.- Premio Popular "Pueblo", CAFÉ DE ORIENTE.

1.989.- REPÚBLICA DE SANTO DOMINGO: Jornadas Gastronómicas de Cocina Vasca.

1.990.- BUDAPEST: inauguración Hotel Flamenco. Semana Vasca de Cultura y Gastronomía.

1.990-1.998.- WASHINGTON: Award Winners "The Washingtonian".

1.991.- FRANKFURT: Feria Internacional del libro, Pabellón de España.

1.991.- MADRID: Premio Nacional de Gastronomía: "Marqués de Villena".

1.992.- Premio LA GULA del "Nuevo Lunes", CAFÉ de ORIENTE.

1.994.- Congreso Mundial de Gastronomía Vasca. Biarritz - Francia

1.994.- Premio Alimentos de España al CAFÉ de ORIENTE.

1.995.- GINEBRA: C.I.R. Carrefour Internacional de Restauración Rápida.

Presentación de "CARMEN, comer en casa" una nueva tecnología de dieta española.

1.995.- ESTRELLA MICHELÍN: TABERNA DEL ALABARDERO SEVILLA.

1.995.- PREMIO EXTRAORDINARIO de la Academia de la Cofradía de la Buena

Mesa a la Escuela de Hostelería de Sevilla.

1.996.- PREMIO EXTRAORDINARIO "CLUB DE GOURMETS" al mejor

profesional a D. Luis Lezama.

1.996.- MADRID: Medalla de Oro al Mérito Turístico a D. Luis Lezama.

1997.- PREMIO PRÍNCIPE FELIPE A LA EXCELENCIA EMPRESARIAL.

CARMEN la Comida de España.

1998.- PREMIO ALIMENTOS DE ESPAÑA al mejor restaurante español fuera de

España. TABERNA DEL ALABARDERO WASHINGTON D.C.- U.S.A.

 

EVENTOS MÁS IMPORTANTES

•  1.991 WASHINGTON - Cena de Gala en honor de España. Orquesta Sinfónica de Washington, bajo la presidencia de Mr. Kenneth Crosby, de la Sociedad de Amigos del Kennedy Center 1.000 comensales.

•  1.992 N.YORK. Tower Center, Cena de España al Presidente de American Express. 200 comensales.

•  1.992 EXPO 92, a través de nuestra concesión y servicio permanente del Pabellón Real tuvimos la oportunidad de ofrecer más de 90 banquetes a los Jefes de Estado y personalidades, eventos que constituyeron el récord de los días nacionales con más variedad de menús a primeras figuras del protocolo internacional celebrados en seis meses de duración.
•  1.992 Banquete de Clausura EXPO 92, bajo la Presidencia de SS.MM. los Reyes y la asistencia de las más altas personalidades del país. 12 Octubre 1.992.

•  13 de Octubre de 1.992 Cena de Clausura del Pabellón de Euzkadi en la Taberna del Alabardero de Sevilla bajo la presidencia del Lehendakari, D. José Antonio Ardanza.

•  1.992. II Cumbre Iberoamericana de Madrid a 22 Jefes de Estado bajo la presidencia de S.M. el Rey - Madrid. Palacio del Senado.

•  1.993 Almuerzo Extraordinario de SS.MM. los Reyes, con la Conferencia Episcopal Española - Madrid.

•  1.993 Viaje de S.S. el Papa, Juan Pablo II comida de despedida con la Conferencia Episcopal. Madrid.

•  1.993 Cena oficial del Lehendakari, D. José Antonio Ardanza a los miembros del Congreso de los EE.UU. en la Taberna del Alabardero Washington.

•  1.994 Cena ofrecida por el CHAESE MANHATAN BANK a Mr. Kessinger en Sevilla.

•  Frecuentes almuerzos a SS.MM. los Reyes y familia con invitados oficiales, jefes de gobierno de otros países en nuestros diversos establecimientos, así como de los Presidentes de la Nación.

•  Servicios excepcionales y habituales al Excelentísimo Ayuntamiento de Madrid desde 1.990 hasta hoy, en sus salones oficiales.

•  XXV Aniversario de la TABERNA DEL ALABARDERO.

•  Noviembre de 2000.- Congreso Internacional de Escuelas de Hostelería SEVILLA EURHODIP 2000, con una asistencia de 250 congresistas y una duración de 5 días.

•  Teatro Real de Madrid.

• Frecuentes servicios a los dignatarios internacionales en visitas oficiales, banquetes celebrados en el Palacio Real de Madrid, del Pardo y del Senado bajo la presidencia de las autoridades del país.

TABERNA DEL ALABARDERO nació en 1.974 en Madrid por la iniciativa social de un sacerdote, Luis Lezama, con inquietud de formar a la juventud y asesorado por un grupo de cocineros: Genaro Pildain, Juan Mari Arzak y Patxi Bericua, que fue su primer chef en la Taberna de Madrid.

           Desde entonces con la base de nuestra gastronomía se ha desarrollado en una importante empresa restauradora que abarca a nivel del país los más diversos sectores de la restauración popular y selectiva tanto en establecimientos comerciales, como en desarrollos sociales. Empezó siendo una obra social que continúa tomando como base la filosofía de “no dar peces sino enseñar a pescar”. Nació de la necesidad de generar puestos de trabajo entre una nueva juventud que heredaba una transformación del país. El sacerdote lideró este proyecto empresarial hoy consolidado.

           El carácter de este grupo, únicamente participado por sus gestores, con el dinamismo de una formación permanente y los resortes propios de una acción cooperativizada y directa, genera normalmente nuevos y avanzados proyectos en el sector que le ha llevado a ocupar un puesto prioritario en el ranking de la restauración del país. Las perspectivas de su facturación como grupo, y la implantación de nueva tecnología en su desarrollo, nos hacen augurar un buen futuro por lo que estamos recibiendo las ofertas más emblemáticas.

           Dentro de nuestro Grupo de Empresas, en 1.996 se constituyó la FUNDACIÓN IRUARITZ LEZAMA que actúa sobre programas educativos y de formación empresarial en correspondencia con otras Fundaciones de otros países integradas en el campo del desarrollo laboral y cultural de la juventud a través del mundo del trabajo.

           La experiencia de este grupo configurado por Luis Lezama y su equipo, sobradamente conocido en el panorama nacional e internacional de la restauración española, dio origen en 1.992, a este nuevo estilo de consultoría y gestión de establecimientos hosteleros, que ha añadido a su reconocido prestigio de gastronomía clásica y servicio de calidad las más modernas tecnologías de diseño, plan comercial y modo de hacer la restauración.

           Juventud y experiencia es muy difícil de encontrar en estos oficios.  Nuestra empresa,  nacida del elenco más joven de la restauración actual pero con años de renombradas actuaciones, ha desarrollado los siguientes proyectos que hacen honor a nuestro lema: “Lugares de ensueño, Restaurantes de calidad”.

CENTROS DESARROLLADOS DESDE 1.974

1.973-74- TABERNA del ALABARDERO. Restaurante y Bar – Madrid.

1.975.- RESTAURANTE PLAYA – Marbella (Málaga).

1.976.-VENTA DE ALCUZCUZ - San Pedro de Alcántara (Málaga).

1.977.-TABERNA del ALABARDERO, S.A. Restaurante - Puerto Banús. (Málaga).

1.979.- TABERNA LA GAVIOTA Bar - Puerto Banús (Málaga).

1.982.- CAFÉ DE ORIENTE, S.A. Café-Restaurante salones -Madrid.

1.983.- LA CARMENCITA. – Taberna, Restaurante - Madrid

1.984.- CAFÉ DEL CIRCULO DE BELLAS ARTES, Restaurante y Cafetería - Madrid.

1.985.- RESTAURANTE AMALUR.- Madrid.

1.985.- CLUB ANTARES. Restaurante y Cafetería - Sevilla.

1.989.- TABERNA del ALABARDERO INC. Restaurante - Washington, D.C. (U.S.A.)

1.990.- MESAREAL GESTION Y SERVICIOS DE RESTAURACION, S.A., Catering - Madrid.

1.991.- RESTAURANTE DEL PALACIO DEL SENADO. Restaurante, Autoservicio y cafetería - Madrid.

1.992.- TABERNA DEL ALABARDERO. Hotel, Restaurante, Cafetería - Sevilla, Estrella Michelín 1.995, 1.996, 1.997 y 1.998.

1.992.- EXPO 92 - Pabellón Real - Restaurante oficial- Sevilla.

1.992.- EXPO 92- Pabellón de Madrid – Restaurante - Sevilla.

1.993.- ESCUELA DE HOSTELERIA DE SEVILLA, S.A. - Sevilla. 300 alumnos en curso. Plan de estudios de 5 años y Postgrado en Gestión Turística. Cursos de formación reglada, continua y ocupacional. Seminarios.

1.993.- CARMEN, S.A. - Madrid.

Empresa de restauración rápida popular. Proyecto I+D. Premio Príncipe Felipe a la Excelencia Empresarial 1997.

1.994.- CLUB DE PLAYA.- San Pedro de Alcántara, Marbella (Málaga) Restaurante, Bar, Deportes, Náuticos, Playa.

1.994.- CENTRO DE PRODUCCION.- Arganda del Rey (Madrid).

1.995.- CARMEN CHAMARTÍN. Restaurante, Comida rápida popular - Madrid.

1.995.- CARMEN Estación de Santa Justa. RENFE – Restaurante, Cafetería - Sevilla.

1.995.- CARMEN Estación de RENFE. Bar-Cafetería - Oviedo.

1.995.- CARMEN Estación de FEVE. Restaurante - Gijón.

1.995.- CARMEN Estación de RENFE. Bar-Cafetería - La Coruña.

1.995.- CARMEN Estación de RENFE. Restaurante, Bar Comida Rápida Popular Valencia.

1.996.- CARMEN VELÁZQUEZ. Restaurante, Bar Comida Rápida Popular - Madrid.

1.996.- CARMEN LA PAZ. Restaurante, Bar Comida Rápida Popular. Ciudad Sanitaria la Paz - Madrid.

1997.- CARMEN FUENCARRAL. Restaurante, Bar Comida Rápida Popular.- Madrid.

1999.- LA BOTILLERÍA DEL CAFÉ DE ORIENTE. Bar de Vinos, Pinchos y Raciones.- Madrid

1999.- EL ALJIBE DEL CAFÉ DE ORIENTE. Singular establecimiento de copas en una cava construido sobre ruinas del siglo XVII. Funciona como lugar de copas a partir de las 19.00 hrs y en las mañanas para presentaciones de productos, ruedas de prensa, comidas de empresa, etc. - Madrid .

1999.- EL OBRADOR DEL CAFÉ DE ORIENTE. Tienda de delicatessen con enoteca y barra. Sede del actual Catering del Grupo.- Madrid

1999.- CASERÍO RURAL IRUARITZ. Nuevo concepto de turismo rural, es este caserío ubicado en Lezama (Álava) con 5 habitaciones.

2000.- RESHOTEL MIRANDA & SUIZO. Emblemático hotel en la sierra norte de Madrid, en el centro de San Lorenzo de el Escorial con 60 habitaciones.

Categoría 3*. Cafetería. Restaurante. Salas de Reunión.

2000.- ESCUELA SUPERIOR DE HOSTELERÍA DE MADRID. Tiene como sede el Hotel Miranda & Suizo y nace como escuela superior de postgrado con 2 cursos el primer año. Dirección y Administración de Empresas Hoteleras con ICADE y un Curso de Animación Hotelera.

2000.- CAFÉ IRUARITZ. Espectacular Café Restaurante en la Playa de la Concha de San Sebastián. Donosita.

2001.- BOTILLERÍA & BAR del PALACIO REAL. Cafetería. Restaurante. Palacio de Oriente. Madrid.

2001.- ALABARDERO RESORT HOTEL. Hotel 22 habitaciones.